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[市直五幼]守护舌尖上的安全
作者:df046 来源:  日期:2020/7/7 15:07:26 人气:67

伙房负责人范晓丽老师组织食堂从业人员和保健医进行食品安全管理培训

认真学习中

培训后进行测试

为了提升食堂从业人员食品安全意识,确保全园师生的饮食安全,保障幼儿健康成长。7月6日下午,市直五幼伙房负责人范晓丽老师组织食堂从业人员和保健医进行了《郑州市疫情防控期间学校食堂工作管理规范》以及《2020年登封市学校食堂管理及从业人员》岗位培训的学习。

培训中,范老师详细解读了文件精神,从食品安全应急处理、规范操作程序、食堂从业人员的管理等方面,重点强调从业人员要做好“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”五个方面的日常工作,要时刻以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实,杜绝学校食品安全事故的发生。培训内容还包含健康管理、卫生知识、环境要求、采购要求、食品储存、设施设备维护、餐用具、环境消毒杀菌等。培训结束后,所有培训人员进行了测试。

通过此次食品安全管理培训,食堂从业人员进一步提高了认识,细化了职责,强化了制度,保障了措施,更加规范了加工操作过程,坚持预防为主,常抓不懈,为市直五幼今后工作顺利开展做好充分准备。

图/文   登封市直属第五幼儿园   常端宇